Ja vos direm!!
Salut i ecologia!
RECEPTES:
FETUCCINI DE CARABASSETA AMB SALSA MARINARA
Ingredients: (2 persones)
1 carabasseta gran
Salsa:
2 tomaques, 5 tomaques seques, dàtil, 1/2 ceba xicoteta, 1 tros de pimentó roig, alfàbega fresca, 1 cullerada d'orenga seca, 1/2 dent d'all, 2 cullerades d'oli, sal i unes gotes de suc de llima
Preparació:
Amb un pelador tallem la carabasseta a tires com si foren fetuccini, posem en un plat.
La salsa la preparem batent junts tots els ingredients.
QUÈTXUP
Ingredients: (4 persones)
1 tomaca, 1/2 tassa de tomaques seques, 1 cullerada de vinagre de poma, 1 dàtil gran, 1/4 de tassa d'oli i sal
Preparació:
Triturem junts tots els ingredients.
Podem guardar-lo fins 4 dies en la nevera.
TRUFES DE GARROFA
Ingredients: (10 trufes)
50 gr de farina de garrofa, 100 gr de dàtils, 125 gr d'algun fruit sec mòlt (ametla, nous...), 1 cullerada d'oli i un pessic de sal
Preparació:
Opcional: coco ratllat, fruit sec en pols
Podem arrebossar les trufes o bé en coco en ols o algun fruit sec.
Les deixem en la nevera abans de servir.