2 cebes tallades en mitges llunes, 6 carlotes tallades primes, 2 remolatxes tallades en cubs , 1 all picat, oli, sal, 2 fulles de llorer, 2-3 cullerades de vinagre d'umeboshi, 2-3 cullerades de "jugo concentrado de manzana"
Sofregim la ceba amb oli i sal, sense tapa, quan estiga preparada afegim les carlotes, el llorer, sal i aigua fins que cobrisca el volum de les verdures. Tapem i cuinem 15'. Apaguem el foc, retirem el llorer, afegim la resta d'ingredients i batem. Tastem per rectificar algun ingredient.
Nota: si no tenim el vinagre o el jcm podem eliminar-los sense problema, també podem afegir nosaltres herbes aromàtiques com timonet, romer...
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada