L'hort en la tardor

Ara l'hort està molt bonic, amb diferents tonalitats de verd, i les verdures d'hivern creixent. Vos fiquem unes fotos on es veuen els alls porros, les cols, les escaroles, els encisams, les bledes, els espinacs... perquè pugueu jutjar per vosaltres mateixos.

Netejant les carxoferes per al pròxim hivern

Receptes amb albergínia

Vos proposem 2 receptes d'albergínia ràpides, fàcils de fer i molt gustoses. Ade les ha fet i diu que estan boníssimes!

Ingredients:
Albergínies
Tomata
Alfàbega
Maionesa
Formatge parmesà
Orenga

Tallar les albergínies en làmines i passar-les per la planxa

Una vegada cuites els podem fer 2 acompanyaments diferents:

O bé podem ratllar la tomata, barrejar-la amb maionesa i un pessic d'alfàbega i escampar-la per damunt de les albergínies torrades.

O bé tallar el formatge a làmines fines, ficar-lo per damunt de les albergínies, i afegir l'orenga.

A gaudir de les albergínies abans què s'acaben. Bon profit!

Plantant cols

Ja estem plantant les hortalisses de l'hivern. Ens hem comprat 2 plantadores manuals, en les fotos estem gastant-les per a plantar les coliflors, cols copades, bròquils... van molt bé, resulta menys pesat que anar aponats amb l'aixada xicoteta.

 

Recuperant llavors

Aquestes són les tomateres que desde  l'IVIA de Carcaixent, de la ma de Pep Roselló, ens passaren i que vos comentàvem en entrades anteriors. És moment de collir-ne i traure llavors per l'any que ve.

Preparant la terra per a l'hivern

A 40ºC , en una onada d'intensa calor,  la terra la tenim que femar i treballar  per poder plantar les collites d'hivern al mes d'agost.

Mantenint varietats locals

En la nostra tasca de mantindre llavors de varitetas locals i amb la col·laboració del centre Ivia de Carcaixent, a través del mestre Pep Roselló, hem plantat diferents varietats de tomata , albergínia i pimentons per veure com se adapten a la nostra terra i clima.

I any rere any mantenim les llavors pròpies d'açí. Podeu vereu-les en aquestes fotos com traguem la llavor de l'alficòs. Deixant granar els més rectes, traguent la llavor i solejant-la. Una vegada seca la guardem per al proper any.