L'hort en novembre

Encara queden carabasseres amb flor, són precioses!

Les llombardes comencen a copar.

I em plantat més encisams, cols i espinacs.

Ara sols queda cuidar-les per a què cresquen fortes i sanes.

L'hortet de l'escola infantil Ninos

L'hortet escolar està espectacular. Les tomateres i carabasseres estan sanes i fortes:

Les faves, els pèsols i els encisams que plantàrem en març estan creixent molt de pressa:

I és que els menuts fan un equip de "llauradorets i llauradoretes" de primera!

Les primeres tomates i carabassetes

Ja tenim les primeres tomatetes, ens queda menys per a començar a gaudir d'elles en amanides, en pa, a mos redó... que bones!

I també les primeres carabassetes:

Col·laborant amb l'escola infantil Ninos de Xàtiva

Davant l'interés de l'escola en portar endavant el seu hort escolar, VERD DE TERRA es vincula al seu projecte,  intentant transmetre, als menuts i les seues families, la importància dels aliments i els productes que es cultiven a les nostres terres.
Hem preparat la terra femant en humus de cucs de terra, en fem d'ovella i "l'equip de llauradors i llauradores" han sembrat faves, pésols, han plantat cebes i encisams.
Allò més divertit " La Regada final".

Una experiència nova molt gratificant!!

El robatori de les tomateres

Sí, així, com sona, ens han furtat tomateres...

Van tallar la tanca:

Van arrencar totes les tomateres que van voler:

I ens ha tocat tornar-ne a plantar:

Però no tot són males notícies, la gateta ha parit uns gatets preciosos!!!!!

Tancar el cicle: biotriturant

Acabada la campanya del pimentó, que ha sigut molt fructífera, és moment d'arrancar les plantes i tancar el cicle. Amb la biotrituradora desfem les rames de les plantes en trossets per a poder incorporar-ho a la terra i tornar allò que s'ha beneficiat. Després d'uns dies d'assesecat passarem la mula enterrant-ho  perquè comence a degradar-se i s'incorpore a la terra en forma de carboni…

Taller de tapes vegetarianes

Des de Guadassuar, Tere Camarassa ens envia fotografies del taller de cuina amb tapes vegetarianes.
La veritat que ens ha sorprés molt la qualitat, treball i originalitat. Per això, hem decidit compartir-les i ja hem quedat que al pròxim que faça anirem de segur.

Ací vos deixem algunes fotografies i la recepta d'una d'elles.
Ummmm que bo!!!



   


Gotet de crema de moniato amb picada d'algues, alls tendres, pipes i pinyonets

Ingredients:

 -800g moniato pelat i trossejat

 -2 porros llavats i trossejats

 -500ml d’aigua

 -500 ml llet d’avena

 -1 culleradeta lecitina de soja

 -2 alls tendres

 -1 culleradeta de pipes de gira-sol

 -1 culleradeta de pinyons

 -2 cullerades d’algues variades picades i seques

 -1 cullerada de salsa de soja

 -1 cullerada de vinagre de xerés o balsàmic

 -Oli d’oliva verge extra

 -Sal.

 Elaboració:

 -Posar en remull les algues. 

-Saltar el moniato i els porros en oli d’oliva, quan estiga daurat afegir-hi l’aigua, la llet i la sal. Coure-ho 30’ a foc lent. 

-Afegir-hi la lecitina de soja i triturar-ho.

 -Sofregir els alls tendres, les pipes i els pinyons durant 3’. Afegir-hi les algues i continuar-ho sofregint 3 o 4’ més. Retirar-ho del foc i adobar-ho amb la salsa de soja i el vinagre. 

Muntatge:

En un gotet posar la crema de moniato i per damunt la picada.

Bon profit!! I moltes gràcies Tere!!

Plantant cebes

Ja estem plantant cebes altra vegada, perquè no falten mai en la caixeta!

També vam plantar encisams i deixarem preparats cavallons per si plovia i es mullava la terra que es poguera assecar més prompte i així continuar plantant.

L'hort en la tardor

Ara l'hort està molt bonic, amb diferents tonalitats de verd, i les verdures d'hivern creixent. Vos fiquem unes fotos on es veuen els alls porros, les cols, les escaroles, els encisams, les bledes, els espinacs... perquè pugueu jutjar per vosaltres mateixos.

Netejant les carxoferes per al pròxim hivern

Receptes amb albergínia

Vos proposem 2 receptes d'albergínia ràpides, fàcils de fer i molt gustoses. Ade les ha fet i diu que estan boníssimes!

Ingredients:
Albergínies
Tomata
Alfàbega
Maionesa
Formatge parmesà
Orenga

Tallar les albergínies en làmines i passar-les per la planxa

Una vegada cuites els podem fer 2 acompanyaments diferents:

O bé podem ratllar la tomata, barrejar-la amb maionesa i un pessic d'alfàbega i escampar-la per damunt de les albergínies torrades.

O bé tallar el formatge a làmines fines, ficar-lo per damunt de les albergínies, i afegir l'orenga.

A gaudir de les albergínies abans què s'acaben. Bon profit!

Plantant cols

Ja estem plantant les hortalisses de l'hivern. Ens hem comprat 2 plantadores manuals, en les fotos estem gastant-les per a plantar les coliflors, cols copades, bròquils... van molt bé, resulta menys pesat que anar aponats amb l'aixada xicoteta.

 

Recuperant llavors

Aquestes són les tomateres que desde  l'IVIA de Carcaixent, de la ma de Pep Roselló, ens passaren i que vos comentàvem en entrades anteriors. És moment de collir-ne i traure llavors per l'any que ve.

Preparant la terra per a l'hivern

A 40ºC , en una onada d'intensa calor,  la terra la tenim que femar i treballar  per poder plantar les collites d'hivern al mes d'agost.

Mantenint varietats locals

En la nostra tasca de mantindre llavors de varitetas locals i amb la col·laboració del centre Ivia de Carcaixent, a través del mestre Pep Roselló, hem plantat diferents varietats de tomata , albergínia i pimentons per veure com se adapten a la nostra terra i clima.

I any rere any mantenim les llavors pròpies d'açí. Podeu vereu-les en aquestes fotos com traguem la llavor de l'alficòs. Deixant granar els més rectes, traguent la llavor i solejant-la. Una vegada seca la guardem per al proper any.

Acaba la primavera més càlida

Hola!! Com que anem molt endarrerides amb les actualitzacions del blog vos posem una entrada per posar-nos al dia. Per tant la data no correspon amb les noticies, però per les imatges i text podeu fer-vos una idea…

Primers dies d'estiu i el tomatar està carregat de tomates

També tenim les primeres albergínies.

Enguany hem decidit plantar dacsa dolça.

En la nostra tasca de recuperar llavors autòctones hem tret la llavor de bleda verda.

El treball en aquest temps

Els cogombres estan ja per emparrar-los a les malles i hem col·locat les estaques.

Però tenim que continuar plantant!!

I hem provat els gantxos nous de la mula. Semblen que ens ajudaran a treballar millor la terra.