Recepta Crema de Remolatxa

Ingredients per a 4 persones:
2 cebes tallades en mitges llunes, 6 carlotes tallades primes, 2 remolatxes tallades en cubs , 1 all picat, oli, sal, 2 fulles de llorer, 2-3 cullerades de vinagre d'umeboshi, 2-3 cullerades de "jugo concentrado de manzana"

Sofregim la ceba amb oli i sal, sense tapa, quan estiga preparada afegim les carlotes, el llorer, sal i aigua fins que cobrisca el volum de les verdures. Tapem i cuinem 15'. Apaguem el foc, retirem el llorer, afegim la resta d'ingredients i batem. Tastem per rectificar algun ingredient.

Nota: si no tenim el vinagre o el jcm podem eliminar-los sense problema, també podem afegir nosaltres herbes aromàtiques com timonet, romer...

Recepta Pastís de Garrofa

Ingredients:
3 tasses de farina 1/2 sobre de rent de rebosteria (15 gr) 1 cullerada de bicarbonat de cuina 1 tassa i 1/2 de llet vegetal (segons el tipus de farina posarem més llet) 3/4 de tassa de sucre integral 1 tassa d'oli de gira-sol 1/3 de tassa de garrofa en pols.

Encenem el forn (180º) i preparem la barreja. D'una banda barregem els ingredients humits (llet i oli), en un altre bol els secs, tamisem la farina, el rent i el bicarbinat, afegim la garrofa, el sucre i els la barreja d'oli i llet, ho barregem tot bé i tastem per si cal més garrofa o sucre... Ho aboquem en el motlle i ho posem al forn 30' (abans de traure el pastís comprovem que estiga cuit fent la prova amb un ganivet o un escuradents, unxem la massa i si el ganivet ix net ja tenim el pastís) el deixem refredar un poc abans desemmotllar.

Taller de cuina vegana

El dissabte 24 de març a les 10 del matí, VERD DE TERRA col·labora amb el taller de Cuina Vegana que organitza l'associació amigues i amics de CAMOT en Xàtiva, dins del projecte de consum conscient BARATaGARRAR.
Aportarem les verdures d'algunes de les suculentes receptes que ens prepararan.
Menú: seitan, crema de remolatxa i pastís de xocolate de garrofa.

L'activitat serà dirigida per Mireia, podeu visitar el seu bloc, LA FINESTRA VEGANA

Qui vulga arromangar-se les mànigues que s'acoste al local de CAMOT, aquest dissabte, al carrer Jacint Castanyeda de Xàtiva.

Vos esperem!!!

Comencem a plantar tomaques

Comença la nova temporada, hem plantat les primeres tomaques, dos tires són per fer una barraca i les altres dos són terreres. Fiquem arquillos per poder estendre la manta tèrmica que protegirà les plantes de les baixades de temperatura fins al estiu. Si tot va bé a primers de juny provarem les primeres tomaques.